Брусника

Брусника — (rhodococcum vitis idaea) вечнозелёный кустарник высотой от 3 до 30 см с ползучими укореняющимися и приподнимающимися ветками.

Листья эллиптические или обратнояйцевые длиной 5-30 мм и шириной 4-15 мм, на вершине тупые или с выемкой, с краями, завороченными книзу, сверху — тёмно-зелёные блестящие, снизу — бледнее, матовые и с тёмно-бурыми желёзками. Применяются при дублении кож, в медицине — против подагры и ревматизма.

Цветы бледно или светло-розовые в кистях от 2 до 15 штук. В особо тёплое лето брусника может зацвести второй раз.

Ягоды шаровидные, 4-10 мм в диаметре, при созревании тёмно-красные блестящие. Содержат около 84% воды, 8.7–11.8% сахара, красящее вещество идеин, около 2% кислот и 0.075% бензоиновой кислоты, являющейся сильным антисептиком, обуславливающим хорошую сохранность ягод при лёжке и замачивании. Витамина С в ягодах нет.

На широте Мурманска сбор брусники обычно начинается 1 сентября.

Цветение брусники

Спелые ягоды и цветы брусники (сентябрь 2016 года)

Карта зацветания брусники Карта созревания брусники



-------------------------------------------

Деревья и кустарники СССР. Том 5, издание 1960 года.