Черника

Черника — (vaccinium myrtillus) листопадный кустарничек высотой от 15 до 50 см со съедобными ягодами чёрного цвета с сизым налётом. На территории бывшего СССР произрастают 6 диких видов черники. Хороший медонос.

Листья черники яйцевидные или эллиптические длиной от 1 до 3 см, шириной от 6 до 18 мм. В листьях содержится миртиллин, действующий подобно инсулину.

Ягоды — 6-8 мм в диаметре, чёрные с сизым налётом и тёмным красящим соком, съедобные, сладкие. В ягодах содержится до 7% сахара, до 1.2% кислот, до 1.4% азотистых веществ; в семенах свыше 30% масла. Витамина С в плодах нет.

Ягоды используют в сыром виде, готовят варенье, джемы, подкрашивают вино. В медицине применяют при заболеваниях желудка, глаз, при лечении сахарного диабета и др

 -----------------------------------------------------------

По данным «Деревья и кустарники СССР Том 5, издание 1960 года